ジョブチューンで紹介された冷凍食品12選

テーブルマークの「カトキチ 丹念仕込み本番さぬきうどん」は、独自の「丹念仕込み 綾・熟成法」により強いコシと太い乱切り麺を実現した商品です。本場讃岐の専門店さながらの味わいを楽しめます。

番組では、50年以上冷凍うどんに向き合うメーカーが辿り着いた究極の逸品として紹介されました。門外不出の製法や特殊なローラーを用いることで、職人が麺棒で伸ばしたような食感と、コシの後にくるもっちり感を生み出しています。

また、「コシの次にもっちり食感がくる、コシのその先を見せてくれるうどん」と驚きの声が上がりました。職人の手打ちや手切りによる複雑な食感まで再現されており、冷凍食品の枠を超えた滑らかさと弾力を堪能できる名品です。

テーブルマークの「ごっつ旨いお好み焼」は、卵と山芋による生地のふわふわ食感と国産キャベツのシャキシャキ食感のコントラストが感じられるお好み焼。いかとえびの海鮮具材の旨みが自慢です。

番組では、冷凍お好み焼市場で売上No.1を誇る本格的な逸品として紹介されました。職人の動きを再現した特製マシンで一枚ずつ成形し、両面を焼き上げることで、ムラのない香ばしい仕上がりを実現しています。

また、「冷食では考えられないふわふわ感で、大阪を思い出す」と絶賛するコメントが寄せられました。具材の満足感やソースの濃厚さも評価されており、お店のクオリティを家庭で手軽に楽しめる圧倒的なコスパの高さが魅力です。

テーブルマークの「カトキチ さぬきうどん」は、強いコシともちもち感、なめらかなのどごしをレンジ調理で手軽に味わえる定番商品です。こだわりの包丁切りと大釜ゆで、さらに急速凍結によって打ちたてのおいしさを封じ込めています。

番組では、1974年の発売以来愛され続ける日本一売れている冷凍うどんとして紹介されました。職人の足踏み工程を再現した機械や、汁とよく絡む麺を作るための包丁切り技術を導入することで、讃岐うどんならではの質感を実証しています。

また、「冷凍食品でこのコシのクオリティはどこにもマネできない技術」と驚きの声が上がりました。世界に誇るべき技術が生み出す圧倒的なコシとのどごしは、まさに本場のさぬきうどんそのものを楽しめる魅力的な逸品です。

MARUHA NICHIROの「五目あんかけ焼そば」は、豚肉や水くわいなど8つの具材を贅沢に使用し、両面を香ばしく焼き上げた麺が特徴の商品です。コシのあるほぐしやすい麺と、彩り豊かな具材のハーモニーを家庭で手軽に楽しめます。

番組では、発売25年を超えるロングセラーとして、名店「赤坂璃宮」の助言のもと開発された背景が紹介されました。独自の鉄板で麺の焼きムラを防ぎ、餡と野菜を別々に調理してから急速凍結させる高度な技術により、新鮮な風味をキープしています。

また、「家では作れない本格中華の味で、料理としての完成度が高い」と絶賛されました。レンジ加熱でベストな状態になるよう計算された餡と、熱を加えても保たれている野菜のシャキシャキとした食感が最大の魅力です。

AJINOMOTOの「AJINOMOTO BRAND ギョーザ」は、国産の肉と野菜を使用し、油・水なしで誰でも簡単にパリッとした羽根つき餃子が焼ける進化を遂げた商品です。薄皮のパリッとした食感と、具がギュッと詰まったジューシーで王道のおいしさを楽しめます。

番組では、22年連続売上No.1を誇る「キングオブ冷凍食品」として紹介されました。季節に合わせて旬の産地から仕入れたキャベツやニラに加え、脂の甘みが強い国産豚の2つの部位をブレンドすることで、肉感あふれるジューシーな餡に仕上げられています。

また、「火をつける前に並べるから失敗せず、誰が焼いても羽根が均等に広がるのがすごい」と驚きの声が上がりました。キャベツのカットサイズまで計算されたシャキシャキ感と、安定した肉の旨みが詰まった間違いのない逸品です。

AJINOMOTOの「洋食亭 ハンバーグ 自家製デミグラスソース」は、厚みのあるお肉からあふれる肉汁と、コク深くビターなソースが絡み合う上質な大人のハンバーグです。鉄板とオーブンでじっくり焼き上げることで、肉のうま味をぎゅっと閉じ込めています。

番組では、洋食シェフの技を再現した2層構造の肉だねと、2度焼き製法が紹介されました。3時間以上炒めた小麦粉やバターにトマトなどを加えた特製デミグラスソースは、28年にわたる改良を経て、肉のジューシーさを最大限に引き立てる味わいに仕上げられています。

また、「洋食店で出てきても気づかないほどの本格さ」と、そのクオリティに驚きの声が上がりました。口の中でほぐれる肉の食感と深みのあるソースが絶妙なバランスで、家庭で手軽に専門店の味を堪能できる贅沢な一品です。

AJINOMOTOの「ザ★シュウマイ」は、国産豚の旨味と筍の食感に、葱油の香りとXO醤のコクが重なる大満足の9個入り商品です。一口噛むと肉汁がジュワッと広がる大ぶりのサイズ感で、切り離し可能なトレイにより袋ごとでも小分けでも手軽に調理できます。

番組では、10種類以上の調味料で食欲をそそる味に仕上げたガツンとくる逸品として紹介されました。肉感を強調するために皮の薄さを調整し、餡にミンチ肉とダイス肉、さらに豚脂を加えることで、溢れ出す肉汁と食べ応えのある質感を両立させています。

「ご飯にもお酒にも合い、一粒でも満足感がすごい」と番組内でも絶賛。肉がほどよくほぐれるジューシーな食感も評価されました。

MARUHA NICHIROの「極旨!むね唐揚げ」は、赤坂璃宮のオーナーシェフ監修のもと、若鶏のむね肉を専門店の品質に仕上げた商品です。独自の「塩水もみあげ製法」を採用することで、むね肉特有のパサつきを抑え、ジューシーで弾力のある食感を実現しています。

番組では、冷凍食品界でも珍しいヘルシー志向に応える鶏むね肉の唐揚げとして紹介されました。薄衣を均一に密着させるために手作業で衣付けを行うこだわりや、肉に水分を含ませてジューシーさを保つマルハニチロ独自の技術が、その美味しさの秘密として取り上げられています。

また、「むね肉なのにジューシーで感動した」と、その柔らかさを絶賛する声が上がりました。程よい筋感を残した絶妙な食感や、重すぎない味付けが次世代の唐揚げとして評価されており、健康を意識しながらも満足感を追求したい方にぴったりの逸品です。

テーブルマークの「鍋焼えび天うどん」は、国産小麦を使用したコシのある麺と、プリッとしたえび天ぷらが自慢の商品。さば節やかつお節などから丁寧に引いたこだわりのつゆが特徴です。

番組では、一番出汁の豊かな香りと二番出汁の強い旨味を掛け合わせた本格的なつゆの作り込みが紹介されました。えび天のほか、鶏つくねやしいたけ、にんじんなど、彩り豊かな具材の刻み方や食べ応えにまで徹底してこだわった構成になっています。

また、「寒い季節や二日酔いの時に食べたくなる優しい味わい」と、出汁と具材の調和が絶賛されました。各具材の味付けや野菜の甘みがつゆと一体になった、煮込みうどんとしての完成度が高い逸品です。

テーブルマークの「ごっつ旨い 大粒たこ焼」は、6種のこだわりだしを使用した深い旨みの生地が自慢。外はカリッと、中はとろっとした大粒のたこ焼に、4種のトッピングと準備いらずの紙皿が付いた、利便性と美味しさを兼ね備えた冷凍たこ焼売上No.1の逸品です。

番組では、昆布や焼きあごなどを用いた出汁の風味と、鉄板を何度も反転させて焼き上げる製法が紹介されました。山芋入りの生地を高温短時間で加熱することで、冷凍食品ながらもお店のような本格的な食感のコントラストを実現しています。

味の素の冷凍食品担当者からも、「レンジアップしても表面がしならず、外カリ中とろが維持されている」と技術力の高さに驚きの声が上がりました。1個約60円という驚きのコストパフォーマンスで、大きく柔らかなタコと出汁の効いた生地を楽しめる名品です。

テーブルマークの「讃岐一番 肉うどん」は、具付うどんの定番品。牛肉の旨みと甘辛いつゆ、コシのある麺の相性抜群な組み合わせを、レンジ調理で手軽に楽しめます。

番組では、甘辛く味付けした牛肉やたまねぎ、ねぎが入った食べ応えのある一品として紹介されました。煮干しと昆布から取る出汁は、旨味を逃さないよう煮る時間を秒単位で調整するほどのこだわりで、素材の味を最大限に引き出しています。

また、「牛肉の脂が甘く、肉うどんと言えばこれという安心感がある」と絶妙な味付けが評価されました。たまねぎの甘みと肉の旨みが出汁に溶け込みつつも、脂っぽすぎず麺とのバランスが整えられた、王道の美味しさを堪能できる一杯です。

MARUHA NICHIROの「あおり炒めの焼豚炒飯」は、赤坂璃宮の譚オーナーシェフ直伝の製法により、パラッとふっくら仕上げた本格炒飯です。特製ダレでじっくり焼きあげた焼豚のコクと、香ばしい風味が家庭で手軽に楽しめます。

番組では、中華料理人の技を再現した専用の「3枚羽根あおり炒めロボット」による調理工程が紹介されました。シェフの店で修行を重ね、あおる回数や調味料を投入するタイミング、鍋肌の温度などをすべてデータ化してロボットに落とし込んでいます。

また、「コゲをつけずに炒め感を出しており、米のパラパラ感が素晴らしい」と高い技術力に驚きの声が上がりました。業界内でもリスペクトされるジューシーさと香ばしい風味は、まさにプロが仕上げたような本格的な味わいを感じさせる一品です。