市販されているミネラルウォーターの味の違いから水に関心を持ち、採水地などをめぐりながら、ミネラルウォーターについて本格的に学ぶ。大学在学中に日本アクアソムリエ協会認定アクアソムリエマイスターの資格を取得し、公認講師としても活躍。テレビや雑誌などのメディアをとおして水に関する情報を発信しているほか、国内外のさまざまな水を飲み比べ日々研究している。
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