西川剛史

プロフィール

冷凍食品会社での商品開発を経て、現在は「冷凍専門家（通称：冷凍王子）」として活動。2016年に日本野菜ソムリエ協会運営の資格講座「冷凍生活アドバイザー養成講座」を開講し、家庭向けの冷凍テクニックを体系化する。「マツコの知らない世界」「ヒルナンデス！」「王様のブランチ」「NHKごごナマ」をはじめ、テレビ・雑誌などに多数出演。著書である冷凍本のシリーズ累計発行部数は30万部を突破しており、2026年5月には新刊『かんたん＆時短！冷凍だからこそおいしい！神うま節約レシピ』（宝島社）を出版するなど、冷凍の魅力を発信し続けている。