宮﨑製作所

ジオ 片手鍋 GEO-18N

5,450円

ステンレス製の鍋です。鍋は7つ持っているのですが、ホーロー鍋と揚げ物用の鍋以外はすべてジオシリーズで揃えています。

まず、見た目がとても美しい。しかも汚れがこびりついてしまったら金タワシで洗えるんです。きちんとお手入れをすれば、何十年と経過してもきれいなんだとか。

熱伝導性に優れていて低めの火力でもムラなく火が通ります。パスタや葉物を茹でるときもずっと火を入れる必要がないそうです。私はあまりしませんが、無水調理にも対応。気密性がよいのでご飯も美味しく炊けますよ。