隈部刃物製作所

小出刃包丁 柄首ステンレス

7,500円

熊本県は人吉で作られている小出刃です。一人暮らしをはじめるときに父がプレゼントしてくれたお気に入りの1本。小ぶりな魚はもちろんですが、小さ目の鯛もこれ1本でさばくことが可能です。

出刃包丁と聞くと大きくて職人が使うイメージですが、こちらの小出刃なら女性でも持ちやすく、無駄な力を必要としないので、身を崩すことなくさばけます。

初めて出刃包丁を持つという方、または大きいのを持っていて2本目はどうしよう…とお悩みの方におすすめです。