新海塩産業

珠洲の竹炭塩

1,294円

石川県珠洲市にある製塩所と炭焼き職人のコラボレーションによって生み出された、見た目のインパクトも強い炭塩。まろやかなしょっぱさとうまみ、ほんのりとした香ばしさが特徴です。

丁寧に作られた海水塩を3年ものの青竹の中に詰め込んで、炭焼き釜で高温焼成することで、塩の結晶に炭が移り込み、この味を実現しています。

浅く焼いたり茹でたりしたお肉にはもちろん、イカの刺身などにもおすすめ。見た目と味わいのインパクトで、食卓が盛り上がること間違いなしです。