TOMIZ

タピオカでんぷん 150g

332円

キャッサバという植物の根から製造したデンプン。米粉パンを焼くときには、米粉生地をふんわりとさせるのに欠かせないグルテンフリー食材。お料理のとろみ付けや、つなぎとしても大活躍！

片栗粉（馬鈴薯でんぷん）よりも粒子が細かく、水分を含むと米粉同様ねっとりとしますが、焼くとふっくら！食感よく仕上がります。米粉には一番相性のよいでんぷんです。