穂の華
日本グルテンフリーアドバイザー協会
ウエディングレストランやカフェの経営、メニュープランナー、パティシエ、マネージャー…としてフードビジネスに幅広く従事し、その後フリーランスとして食育講座、お料理教室を開始。
現在「日本グルテンフリーアドバイザー協会」インストラクターとして、アドバイザー講座・クッキングクラスの開講、レシピ開発、各種イベントを主催し、「食」で心と体を幸せに、毎日をより豊かに彩るナビゲーション活動を展開中。全部見る
コレクション
愛用アイテム
貝印
ミニドーナツ型 ベーシック 12個取り DL-5997
1,008円12個取りは、6個取りのちょうど半量で焼きあがるミニサイズ。
試食用として、あるいはビュッフェなどちょっとずつたくさんの種類を召し上がっていただきたいシーン、たくさんの種類のドーナツを詰め合わせてちょっとしたお礼やプレゼントとして配りたいときなどにはとても便利なひと口サイズ！
焼きあがったミニドーナツは、見た目にもコロコロとしていてとってもかわいいです！
貝印
ドーナツ型 ベーシック 6個取り DL-5981
1,148円大人気のしっとりもちもち★米粉ドーナツをつくるときの必須アイテム！シリコンなので、型にバターやオイルを塗らなくてもOK！焼きあがった繊細なドーナツ生地も崩れることなくポコっと取り出しやすいです！
洗うときも生地がこびり付かず、さっと洗い流せるのでお手入れも簡単！錆びることもないので長く愛用しています。
marine’s factory
シリコン ロート
580円1.8L入りペットボトル等の大容量でお得に購入したオイルや調味料を小瓶に移し替えるとき、大活躍しています！230度までOKな耐熱素材なので、火にかけた調理後すぐの熱い調味液やてんぷら油等の移し替えも可能！
シリコン製なのでコンパクトに折りたためて、収納に場所をとりません。レンタルキッチンなどへ持ち込む際にもかさばらず持ち運びにも便利です！
イノマタ化学
ミニ計量カップ 50ml
102円50ml以下の液体調味料や、バニラエッセンス・リキュール・レモン汁等、お菓子作りに使う少量な香料などの計量にとっても便利です！
5ml単位で細かく量れ、小さじと大さじ目盛も付いているので計量スプーンを出さなくてもこれ一つで複数の計量ができてしまう優れもの。洗い物も少なくて済みます！
斜めの角度に目盛りがついているので、上から覗いたまま正確に計れてとても便利です。
貝印
見やすい計量カップ 600ml DH-2343
772円材料の計量時に、斜めの角度に目盛りが付いているので上から覗いたまま正確に計れる優れもの！軽量で持ち手もついているので持ち運びもしやすく、持ち手も140度までOKな耐熱素材なので熱くても大丈夫！
容器自体は110度までOKで、耐熱素材なので電子レンジにもかけられます！お米は3合、粉は250g、水は250mlまで計れます。
TOMIZ
タピオカでんぷん 150g
332円キャッサバという植物の根から製造したデンプン。米粉パンを焼くときには、米粉生地をふんわりとさせるのに欠かせないグルテンフリー食材。お料理のとろみ付けや、つなぎとしても大活躍！
片栗粉（馬鈴薯でんぷん）よりも粒子が細かく、水分を含むと米粉同様ねっとりとしますが、焼くとふっくら！食感よく仕上がります。米粉には一番相性のよいでんぷんです。