ユウキ食品

エスニック ライムリーフ

147円

タイのハーブというと、パクチーが有名ですが、じつはタイ料理はパクチーよりも使うハーブがたくさん！ライムリーフは、「こぶみかんの葉」「カフィアライム（英語）」「バイマクルー（タイ語）」というもので、こちらもタイ料理には欠かせないハーブです。

3ステップ系のタイ料理レシピ本では省略されがちなハーブですが、これを加えるだけで、ぐーんと味が本格的に。タイ食材店では生のハーブが売られていますが、こちらは乾燥タイプで日持ちがするので、初心者さんにぴったりです。