村山造酢

千鳥酢 900ml

1,198円

私の調味料好きはここから始まったと言っても過言ではない千鳥酢。有名な料理家さんたちも愛用で有名ですね。

素材、基本となる調味料が美味しければ料理もぐんと美味しくなるな…と感じます。マイルドで甘味のある酢。酢とはただ酸味、酸っぱさを感じるものだ…と思っていましたが、酢にも甘味や味があることがよくわかる美味しい酢。

酢の物もそうですが、麻婆豆腐の隠し味にひとさじ入れてみてください。美味しい隠し味になりますよ。