研光通商

サチャインチオイル 270g

1,260円

こちらの「サチャインチオイル」は、南米ペルー原産の星形をしたグリーンの実の種子を、”低温圧搾（コールドプレス）”したエクストラバージンオイルです。

サチャインチは、オメガ3系の「a－リノレン酸」をたっぷり含有。こちらの成分は、お肌のアレルギーの炎症を抑えるうえに、免疫力を高めることでがん予防にも繋がると注目を集めています。さらに、納豆やお味噌汁といった発酵食品と合わせると、腸内菌との相乗効果で腸内環境が整えられる成分としても話題です。

なお、「a－リノレン酸」は酸化しやすいのが難点ですが、サンチャインチには抗酸化に役立つビタミンEも含まれているため、酸化しにくく、100度程度であれば加熱調理も可能です！

草原を彷彿させる特徴的な香りのため、生のまま摂取するよりお味噌と和えてキャベツと豚肉の蒸し炒めにしたり、チゲ鍋などに加えたりするなど、強い香りの食材と合わせると美味しくいただけると思います。