日本ニーダー

家庭用パンニーダー PK660D

31,900円

私がパン作りをするうえで、欠かせないのがこのパンニーダー。ニーダーとは、生地をこねることに特化した専用のこね機のことです。

おいしい生地を作るにはニーディング（こね）がとても大切。これは手ごねのような動きで、生地を傷めることなくこね上げてくれるので、伸びのいい生地ができ上がります。粉量800gまでこねられるから、たくさん作りたいときにもなくてはならない存在です。

私が使っているタイプはポットの部分が銀色ですが、最新モデルは透明になり生地の状態が確認しやすくなっています。さらにスピード調整もできるようになっているので、さらによい生地ができそうですね！