ヤスマ

クミンシード

1,120円

クミンはスパイスカレーを作るときに欠かせないスパイスですが、単体でもアクセントを効かせることができ、風味豊かにしてくれる万能選手です。

王道のエスニック料理以外にも、洋風に使うことができます。例えば、オリーブオイル・クミン・レモンでキャベツを揉んで作るサラダは、さっぱりした中にクミンの香りが広がり、食欲をそそります。

クミンシードをそのまま煎じてクミンティーにするのも美味しいです。胃腸を活発にしてくれるほか、抗酸化作用やビタミンB類も含まれているのでアンチエイジングにも期待ができるスパイスです。

中でもこちらのクミンシードは、キッチンに置きやすいサイズ感とラベルのデザインが気に入っています。

（料理使用例）写真2枚目：クミンをまぶしてグリルした、ラムチョップ。