エミリアーナ・ヴィンヤーズ

ノヴァス ソーヴィニョン・ブラン サンアントニオ・ヴァレー

1,400円

チリというと温暖なイメージがありますが、実際は南極から流れ込む寒流の影響で海沿いは極めて冷涼です。そのため酸がきりっとしたエレガントワインがたくさん産出されるのです。

このワインも海岸近くの涼しい場所で産出されました。はっきりとしたグレープフルーツやハーブの香り、女性醸造家が造るせいかどこかしなやかさや繊細な酸も感じられます。

エミリアーナは、除草剤や殺虫剤などいかなる化学薬品を一切使用しないビオディナミを実践しています。