ほうろく屋

国産なたね油 生搾り

1,998円

一般的な油と違い、薬品不使用、国産の菜種を原料に、昔ながらの製法で造られた油です。菜種独特の臭みはまったくなく、むしろ香ばしい風味が特徴です。

菜種は本来、高温で炒らないと油が搾れないのですが、ほうろく屋のこちらはぎりぎりの温度で炒ることによって、菜種の酵素を残した製法で造られています。なので加熱調理よりも、ドレッシングのような生食に使用するのがおすすめ。酵素を取り入れることが可能なので、ローフードなど、食にこだわりを持った方にもぴったりの油です。