MAILLE

バルサミコ酢 VINAIGRE BALSAMIQUE DE MODENE

フランスMAILLE社のバルサミコ酢です。数多くのビネガーを扱うMAILLEですが、こちらはパリで味見した際に、一瞬にしてお気に入りの仲間入りとした商品です。

3年ものということでぶどうのコクが感じられ、顔がキューっとなるような酸味はなく、まろやかで上品な香りにうっとりするバルサミコ酢です。シンプルに生のトマトにかけていただくだけでご馳走になります。

少し変わった食べ方としては、納豆にかけるというもの。できれば中粒以上で豆の存在感があるものに、少量のオリーブ油とこちらのバルサミコ酢をかけていただくと、風味豊かな仕上がりに。ぶどう本来の旨味を味わいたい、という方にはおすすめの1品です！