医歯薬出版

日本食品成分表2019 七訂 栄養計算ソフト・電子版付

200円

栄養バランスを意識した食事をするなら、まずは栄養計算がおすすめ。1年くらい続けることで、自分の食べ癖や、過剰栄養素、不足栄養素がわかるようになります。

この栄養成分表には個々の食材の栄養素量が記載されていますが、付録として栄養計算ソフトが付いてきます。これが非常に便利で正確。マイクロソフト Excelがあれば使用可能です。

摂取栄養素が出る（あとPFCグラフもでます）だけなので、過不足は自分で計算する必要がありますが、Excelを使って一度計算式さえ入れておけばすぐ算出できるようになります。私はさらにグラフ化して、日々の食事の栄養計算を試みていました。

いちいち食材の重さを測るのは大変面倒ではありますが、半年くらい続けると、栄養計算しなくても何が過剰で何が不足かだいたいわかるようになります。個人の嗜好はそう変わらず、同じようなものを食べるから自然と覚えるのですね。