火乃国食品工業

清泉印白玉粉

494円

以前はスーパーで売られている白玉粉を使っていましたが、あるとき和菓子を作っている友人に教えてもらったのがこの白玉粉。使ってみたところ、ビックリ！！それまでの白玉粉と全然違うんです♪

口当たりがよくて、モチモチしているのに柔らかい！この白玉粉でお菓子を作ると、その仕上がりの見栄えも桁違い。それに加えて、扱いやすくて溶けやすく、火の通りもほかの白玉粉より早いように感じます。


白玉粉は和菓子のイメージが強いかもしれませんが、クリームチーズなどとの相性もよく、洋菓子にもお使いいただけます。大福・みたらし団子・きな粉餅などは、次の日も硬くなりにくいです。

1枚目の写真でご紹介しているのは、この商品で作った白玉を乗せたプリンですが、求肥（ぎゅうひ）にして、生クリーム・スポンジ・フルーツをくるんでケーキ大福にするのもおすすめです。

また、ロールケーキに巻いたり、パンに餡子と一緒にフィリングにしたりと、お菓子作りにおいて白玉粉の用途は無限です！使ったことがない方は、ぜひ一度お試しいただきたいです。