中山大吉商店

米粉 komeko02

1,080円

グルテンフリー食材のひとつが米粉。クッキー・スポンジケーキ・タルト・ロールケーキ・シュークリームなど、ほとんどのお菓子は米粉で代用できます。1枚目の写真でご紹介しているのは、この米粉を使って作ることができる「チョコレートケーキ」です。


最近ではさまざまな種類の米粉が店頭に並んでいますが、私が愛用しているのがこの商品。熊本県産のお米100%でしかも無添加。やっぱり安心なのがいいですよね！キメが細かく、クセもなくて、すごく使いやすいです。


米粉を使えば、タルトやクッキーはサクサクに、スポンジケーキなどはしっとり仕上がります。米粉はお菓子に使う場合は小麦粉のように振るったりしなくてサッと混ざりダマにならないのもいいところです。

さらにこの商品はサイズも豊富に揃っているので、お試し用にもぴったりなのも嬉しいですね。