常陸手うち餃子 正

手うち餃子

450円

こちらは茨城県日立市の「常陸手うち餃子 正（まさ）」の手打ち餃子です。店名にも商品名にも入っているように、餃子の皮にこだわり、手打ちで作られています。手打ち皮の餃子がお取り寄せできるのは珍しいので、非常に貴重な存在です。

厚手でモチモチっとした食感の強い皮の中には、豚肉比率の高いジューシーな餡がたっぷり詰まっています。肉汁をしっかり閉じ込めているので、うかつにかぶりつくとビュッと熱々の肉汁が飛び出すので気を付けてください。

ニンニク不使用で、味付けも素材の味を活かすシンプルな仕上げ。皮も餡もとても満足度が高く、食卓の主役を任せられる餃子だと思います。