SUNTORY（サントリー）の『NOPE』をバリスタが言語化したら、味覚がバグって「あのスイーツ」にたどり着いた
サントリーから2026年3月に発売された謎の炭酸飲料、「ギルティ炭酸 NOPE（ノープ）」。99種以上のフレーバーを掛け合わせた“甘濃い”おいしさが話題で、SNSなどで連日盛り上がっています。しかし、「味が迷子」「二度と飲みたくないのに、明日また買ってしまいそうで怖い」など独特な口コミが多く、味の想像がつきませんよね…。
そこで今回は、コーヒーの細かな味わいを言語化できるマイベストのバリスタ・相野谷大輔が実際に飲んで、NOPEの正体を徹底分析！似ていると口コミで話題のドクターペッパーやコーラと比較しながら、NOPEが一体どんな味の飲み物なのかをプロのバリスタ視点でガチで言語化していきます。
味わいが気になっている人は、ぜひ読んでみてくださいね。
製菓・コーヒーの専門学校卒業後、スペシャルティコーヒー専門店にてバリスタとして7年間勤務。店舗ではハンドドリップやラテアートの講師も務め、味や香りへの繊細な感覚を磨く。マイベスト入社後はカフェで勤務していたこれまでの経験を活かし、コーヒー器具をはじめ、調理器具やキッチン雑貨、食品・ドリンク、ギフトアイテムなど、食まわり全般の商材の比較検証を担当。「ユーザーの立場に立って考える」をモットーに、日々の業務に取り組んでいる。また、焙煎士・バリスタとして現在も現場に立ち、実体験に基づいたリアルなレビューを届けている。
最近よく見る「NOPE」ってどんな味？
最近、自販機でよく見かける「NOPE」。パッケージには“99のフルーツ＆スパイス”なんて書いていますが、「結局何味か分からなくて手が出せない…」という人も多いのではないでしょうか？
というわけで今回は、この謎すぎる味を解明すべく、日々繊細なコーヒーの香りを嗅ぎ分けるマイベストのバリスタ・相野谷参戦！
王道のコカ・コーラやドクターペッパーなどと飲み比べながら、プロの鼻と舌で「NOPE」の味を徹底解剖していきます！
比較検証①：王道「コカ・コーラ」との決定的な差
まずは王道のコカ・コーラから一口いってみましょう。
うん、やっぱり安定のおいしさ！じっくり味わうとキャラメルの甘さの中にシトラスの爽やかさが隠れていて、グレープフルーツの皮みたいなほんのりビターな柑橘感も効いてます。
最後に若干バニラっぽいまろやかな甘さも出てきて、飲みやすいですね。さすが王道という感じ。
ここまで完成されてると、「NOPE」がどう違うのかが逆に気になるところ。コーラより繊細なのか、それともまったく別の方向に振り切ってるのか…？
比較検証②：魔改造コーラ「ZONe」と「ドクターペッパー」
次は、「ZONe（ブラックパンチ）」をチェック。コーラと比べると結構しっかり甘いですね。ほんのりシトラスっぽさはあるけど、フルーティさは控えめで、エナジードリンク特有の甘さがガツンときます。
コカ・コーラと比べると、繊細なフレーバーは感じにくいかな？全体的にはちょっと“お菓子っぽいコーラ”みたいな印象です。
続いては、「20種類以上のフルーツフレーバーを持つ」といわれるドクターペッパー。
やっぱり香りの個性が強いですよね。ブラックチェリーの甘さにアーモンドを混ぜた、杏仁っぽい独特な香りがします。
飲んでみると甘さもしっかり！カルダモンやシナモンのスパイスと、ブラックチェリー・ブルーベリー・イチゴのようなベリー系のフルーツを煮詰めたような味わいです。
ただフルーティというよりは甘さメインかな。杏仁豆腐みたいな甘さもあって、もったりした味わいです。
コカ・コーラ・ZONe・ドクターペッパーのなかだと、味わいの複雑さはドクターペッパーが一番かも。20種類以上のフレーバーが入ってるというのも納得。
ただ…これでもNOPEの前だと“まだ序盤”という感じでした…。
NOPEを徹底解剖！プロが唸った「味の3段変化」
【第1相】南国の風： 口に入れた瞬間の圧倒的フルーティさ！
香りはめっちゃいい！4商品のなかだと一番フルーティで、マンゴー・グァバ・パッションフルーツ…など、南国系のフルーツの香りがします。
味わいも一番フルーティですね。口に入れた瞬間に南国系のフルーツの風味が感じられました。
【第2相】複雑なスパイス： 中盤からシナモンやカルダモン、ドクペに近い「薬草感」
最初の印象はフルーティなんですけど、だんだんカルダモンやシナモンのようなスパイス感が出てきて、少しずつドクターペッパーぽさが顔を出します。
甘さの強さもドクターペッパーと同じくらい。ですが、最初の印象がフルーティで軽めなので不思議な感じ。
口に入れた瞬間から、後味まで変化があり、めちゃくちゃ複雑な味わいです...。
【第3相】驚異の余韻：「外国のアイスクリーム」のような、もったりしたクリーミーな甘さが長く続く
ラストは予想外。バニラっぽい甘さに変わって、海外のアイスクリームみたいなもったりしたクリーミーさが長く続きました。
この余韻がかなり長くて、飲み終わったあとも口の中にしっかり残る。これは今までにない味わいかも…！
NOPEを飲んだあとにコーラを飲むと、コーラがかなりスッキリ感じる！それくらいNOPEの濃度感と甘さが強烈でした。
コーラとドクターペッパーとクリームソーダを混ぜたような味わいが一番近い表現でしょうか。想像できそうでできない面白さがありますね。ハマる人はハマる味わいです！
結論：NOPEの正体は「飲むパフェ」だった！
まるでパフェを食べたかのようなおもしろい味わいでした！最初はトロピカル、そこからスパイス、最後はクリーム系というデザートの構成を炭酸でやっているので、飲んでて楽しいですね。
ありそうでなかった、一口のなかで何度も印象が変わる味わい。いつもの炭酸じゃ物足りなくなっている人も満足できると思います！
ただし、カロリーは1缶190.4kcalとモンスター級…。今回比較したコーラやドクペを凌ぐ高カロリーでまさにギルティ。
まとめ：99種類の味の正体は、計算された“ごちゃまぜドリンクの完成形”だった！
いかがでしたか？
99種類のフレーバーはプロでも一言では言い表せないくらい、複雑で奥行きのある味わいでした。一口ごとにフルーティからスパイス、クリーミーへと印象が変わっていくので、普通の炭酸とは別ジャンル。
ここまで読めば、次に見かけたときちょっと気になってしまうはず！楽しい味わいのフレーバーをぜひ体験してみてくださいね。