にぎりっ娘。が愛用しているキッチン道具【毎日使う道具編】

お気に入りのカッティングボードはイタリアのオリーブの木で作られたカッティングボードbyアルテレニョ。

きれいな形のカッティングボードもありますが、私が選んだのは木の形を生かした一点物。

個性的な形と木目がとても素敵で、視聴者さんからの問い合わせや「買いました」という報告もたくさん頂いてます。

オリーブの木はとても硬く、抗菌作用もあり、まな板としてもとても優秀です。

お手入れとしては、時々熱湯消毒をし、乾燥してきたと思ったらオリーブオイルやサラダ油などを塗ってコーティングするだけ。
包丁で入った傷も、油を塗れば目立たなくなります。

もうかれこれ６〜７年毎日何度も愛用していますが綺麗なままです。きちんとお手入れをしてあげれば一生使えると思います。

もちろん、プレートとしてそのまま食卓に出してもオシャレですよ♪

ひとつは持っておきたい丸のカッティングボード。
素材はチークなので色も濃く木目も素敵。

表は職人がひと彫りずつ削った波のような柄が、とてもオシャレです。
裏はツルッとしているので、裏面はまな板、表面はプレートとして使えます。

私が使っているのは大きすぎない22cm。
27cmの大きいサイズもありますが、サブとして使っているので２２cmがちょうどよいサイズです。

ラウンド以外にもスクエアもあり、こちらも素敵です。

木製のカッテイングボードのお手入れ方法はどれも同じで
熱湯消毒→水分をよく拭き取る→オイルでコーティング

これだけで随分長くキレイに使えます。

愛用３年目の包丁は「庖丁工房 タダフサ」の三徳包丁とペティナイフ。

木製の持ち手、タダフサの刻印がとっても可愛くてお気に入りの包丁です。
こだわりの職人が作る包丁なのでとても切れ味が良く、重すぎず握りやすい！

タダフサの包丁の切れ味の秘密はステンレスと鋼の複合材ということ。2つの素材を組み合わせることで、より丈夫に、そして切れ味が増すそうです。

ただ、どんな包丁でもそうですがお手入れは必要。
切れ味が悪くなれば研がなければいけないし、
使った後、洗って水分を拭き取ってあげなければいけません。

特にレモンやオレンジなど酸が強いものや漬け物などの塩分が強いものを切った後は錆が発生しやすいため、すぐに洗って水分を拭き取って保管して下さい。

研ぐのが面倒って人は、研ぎ直しのサービスもあるので利用されると良いと思います。

まだまだこれからも大事に使ってあげたい包丁です。

８年ほど愛用しているピーラーは貝印のSELECT 100

ステンレスのピーラーは毎日使ってても切れ味は未だに抜群‼️
100均のピーラーはすぐに切れ味が悪くなるけど、
このピーラーは持ちやすいデザインで、ストレスもなし。

だから、自信をもっておすすめできるピーラーです！

万が一、今のがダメになったり失くしたりしたら、もちろん同じピーラーを買います。

天然木で作られた五角形の菜箸。

色んな菜箸を使ってきましたが、コレが１番！
先が細いので掴みやすく、使いやすい菜箸です。

天然木ですが、特に手入れの必要もありません。

が、使い始めや半年に１回ぐらい油を塗ってあげると良いかもしれませんね。

ヴェルダンのキッチンバサミ。

これまで100均一のものしか使ってなかったのですが、とした重さと切れ味に感動✨
オールステンレスなので見た目もオシャレでかっこいい！

切れ味が抜群に良いので、お肉もサクサク切れちゃいます。

お手入れも特別なことは必要なく、取り外して洗えるので清潔です。

ただ、切れ味良すぎて、使う前に洗ったときに手をちょっと切っちゃったので、取り扱いには注意して下さいね！

毎日使う計量カップは、耐熱ガラス製のファイヤーキング。
500mlと250mlを愛用しています。

全面物理強化ガラスで、100年以上続くアメリカの老舗ガラスメーカーが作る計量カップ。

以前はプラスチック製の計量カップを使っていたのですが、
プラスチックって軽いのはよいけど、長期間使っていると曇ってくるんですよね。

それが嫌で、耐熱ガラスのものを探して見つけたのがこのファイヤーキングです。

アメリカ製ということで欠点がいくつかあります。

✓1メモリの単位が25mlなので正確には計りづらい。
　→500mlに関してのみで、250mlはちゃんと10ml単位です。

✓耐熱ガラスなので重たい。
　→最初は重く感じますが、慣れるとこの重さが良い。

✓個体差や気泡が目立つ場合がある。
　→ファイヤーキングのロゴデザインのオシャレとかっこよさでカバーできる。


…とまあ、欠点も愛着に変わっていきます。
取っ手も使いやすく、熱湯を入れても全く気にせずによいですし、何なら油が入ったソースなどを入れて加熱しても溶ける心配がないので安全・安心して長く使うことができます。

500mlはもう5年ほど使っていますが、250mlは去年買い足しました！
どちらもお気に入りでオススメしたい商品です。