飯田順子

プロフィール

お菓子研究家。Atelier Feve主宰。結婚後にお菓子研究を始め、パリの製菓学校「エコール・リッツ・エスコフィエ」でフランス菓子を深く学ぶ。1998年から料理教室をスタートし、現在は中目黒の自宅サロンにてお菓子やパン、料理を教えている。これまで指導した生徒数は350人にも及ぶ。著書に『果実酒・果実酢・フルーツシロップBOOK』（主婦の友社）、『毎日食べたいポップオーバーアイデア帳』（東京書店）など多数。2017年4月に栃木県大田原市ふるさと大使に任命され、2018年3月からクックパッドやテレビの動画配信に出演し、レシピ開発や食文化の発信を続けている。