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門倉郷史

中国酒探究家 / 黄酒入門著者

プロフィール

中国酒専門家。2011年に中国郷土料理店「黒猫夜」へ入社し、中国酒の探究を開始。同店3店舗のサービスマネージャーを務めながら、日本唯一の黄酒専門店「酒中旨仙」の初代仙長に就任する。2020年よりフリーランスとして独立し、2023年には著書『黄酒入門』（誠文堂新光社）を出版し、中国酒のガイドブックとして日本流通75種・中国国内45種の計120種に及ぶ黄酒を紹介。現在は情報発信サイト「中国酒探究部」の運営や、全国でのイベント開催を手がけるほか、中国酒専門の酒場「酒白白」を運営中。

学位・資格

紹興酒ソムリエ / 紹興酒ソムリエ協会

SNS・関連サイト

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