藤田梨恵

プロフィール

マンゴーソムリエ。2005年沖縄移住。広告代理店勤務の傍ら、沖縄県産マンゴーのネット販売時に、マンゴーはまるでワインのように生産者によって全て異なることに気づき、見た目と香りだけで中身の美味しさを判断し品質保証を行なっている。国内のみならず世界中のマンゴーを食べ歩き、自身を「マンゴーソムリエ」として商標登録。取り扱い数量延べ50トン以上。沖縄で廃棄されている規格外マンゴーからスイーツ・加工品・化粧品の開発も行ない、マンゴーを余すとこなく使っている。