鈴木絢子

プロフィール

高校時代のダイエットをきっかけに、さつまいも生活をスタート。26年間、毎日さつまいもを食べ続けている。2013年にさつまいも親善協会設立。「朝さつまいもダイエット」「コグマダイエットの秘密」など芋関連の著書を多数出版し、レシピや美容健康への活用法を提案。自宅マンション屋上やベランダ、畑など様々な方法でさつまいもを栽培中。さつまいもの抗酸化成分等も研究開発している。ライフワークであるさつまいもの食べ歩き・お取り寄せは3,000件以上。TBS「マツコの知らない世界」はじめ、これまでさつまいも関連の番組に100回以上出演、メディアやイベントで『芋の女神』としてさつまいもの魅力を伝えている。