永澤真人

プロフィール

ワイン用ブドウの醸造栽培エンジニア・エノログ。ドイツのガイゼンハイム大学でワイン用ブドウの栽培学とワイン醸造学を学ぶ。在学中、ドイツ・ギリシャ・ニュージーランドなどで研修を重ね、学位を取得。ドイツのワイナリーに就職し、複数のワイナリーで醸造責任者としてワインを造る。所属したワイナリーでは有名雑誌からの評価を大きく向上させたほか、世界でも著名な評論家から100点満点を含む高い評価を得る。BlogやYouTubeを通じてワイン造りに関連する専門知識を解説する情報発信を積極的に行っている。2024年8月末に日本に帰国。フリーの栽培醸造技術者としての活動を開始。