小野寺総章

プロフィール

「小岩のジン研究所」と呼ばれる、ジンの楽しみ方を広める東京・小岩「BarSoutsu（バー ソウツ）」オーナーバーテンダー。「Bar Soutsu」は世界各国のクラフトジンから日本の個性豊かなジンまで、1000種類以上と国内屈指の数を取り揃え、ジンの奥深さと楽しみ方を研究・発信している。ジン専門メディア&コミュニティー「Gin Lab Japan」も運営。全国のジン愛好家や蒸溜所との交流を通じて、ジン文化の発展に貢献している。