国島雪絵

プロフィール

1995年北海道文教短期大学食物栄養学科卒業後、高齢者施設、知的障害者施設などで15年間にわたり栄養管理業務を担当。 その後、食育に興味を持ち、地元十勝で子供料理教室を開催（延べ200人）。高齢者施設で介助員（食事介助含む）として働きながら管理栄養士資格を取得。現在は保育所給食の調理・管理業務を行う。給食を通じて「幼児食に必要な栄養のコツ」を伝えている。