伊藤忍

プロフィール

ベトナム・ホーチミンで料理研究のかたわら、カフェや料理教室の立ち上げに参加。2004年から日本でベトナム料理研究家として活動開始した。ベトナム料理教室を主宰し、現在は東京・渋谷区を拠点に活動中。ベトナム料理の研究を日々続けており、料理教室のメニューレパートリーは600メニュー以上。ベトナム料理教室のほか、料理番組への出演、雑誌へのレシピ提供、ベトナム料理書籍の制作など、ベトナム料理を広めるために活動している。