クロちゃん
中堅サポーター
60代
|男性
「納豆の原点」を感じさせる逸品でした
北海道を拠点とする「くま納豆」さんの「わら納豆」をいただきました。わら納豆は、納豆菌を藁（わら）に付着させて発酵させる伝統的な製法で作られる納豆で、独特の風味と香りが特徴です。
まず目を引くのは、その素朴ながらも存在感のある藁の包みです。開けると、一般的なパック納豆とは一線を画す、藁由来の豊かな香ばしさがふわりと立ち上ります。この香りは、期待感を高めてくれます。
豆は小粒で、しっかりとした歯ごたえがあります。粘り気は強すぎず、かといってサラサラしているわけでもなく、ちょうど良いバランスです。口に入れると、藁の香りが鼻に抜け、その後に豆本来の甘みと旨みがじんわりと広がります。納豆特有の苦味やえぐみはほとんど感じられず、非常にまろやかで上品な味わいです。
くま納豆のわら納豆は、まさに「納豆の原点」を感じさせる逸品でした。藁の香りが納豆の風味を一層引き立て、食感、味ともに高い満足度が得られます。タレやカラシは付属していませんでしたが、それがかえって納豆本来の味を楽しむのに適していると感じました。
ご飯と一緒にいただくのはもちろんのこと、シンプルにそのまま食べても十分美味しく、納豆好きにはぜひ一度試していただきたい納豆です。普段スーパーで買うパック納豆とは全く異なる、奥深い納豆の世界を体験できますよ。
2025/07/09