いのすや

若桃の甘露煮

2,376円

見た目は梅のようですが、食べると甘い！これは国産の桃の実がまだ小さいうちに摘んで甘露煮にした、桃の赤ちゃんなのです。まだ種も育っていないほどの小さい桃なので、さくっと柔らか。意外な美味しさが後を引きます。

よくおせち料理や懐石料理の片隅にひっそりと入っていますが、パーティーではフルーツと一緒にピックに刺してお出ししています。お口直しになりとても喜ばれます。