味の素

鍋キューブ　濃厚白湯（7個入）

400円

味の素の「鍋キューブ 濃厚白湯」は、豚骨と鶏ガラのだしをベースに、香味野菜やかつおの風味を隠し味に加えた白湯鍋つゆの素です。キューブ1個で1人前を調整できる手軽さが魅力で、食欲をそそる深いコクと濃厚な味わいに仕上げられています。

番組では、ラーメン店の寸胴でじっくり煮込んだような旨みを濃縮した、濃厚なちゃんぽんスープをイメージして開発されたと紹介されました。ゼラチン質が舌にまとわりつくような独特のとろみが再現されており、満場一致で合格を勝ち取っています。

審査員からは、白湯特有の臭みを抑えつつコクを残したマイルドな仕上がりが「計算し尽くされている」と絶賛されました。ジンジャーやガーリックの絶妙な配合と濃厚なとろみが一粒に凝縮された、本格的な白湯スープを心ゆくまで堪能できる一品です。