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槙かおる
調理師/料理家

あじたび
純上天草産活き車海老 大型サイズ500g(17尾前後)
7,020円

箱を開けたら飛び出してくる車海老
こんな活きたまま直送されてくるのは、素晴らしく嬉しい!
まずはそのまま皮をむいで、お刺身踊り食い。
口の中で「ぶぶぶっ!」と動く食感がたまらない!
甘さとほんのり海の塩味がきいていて、お醤油などいらないぐらいだ。
そして頭は焼いても、茹でてもうまい。
焼けばその香ばしさに悶絶。
茹でた煮汁もむだにはせずに、お吸い物や炊き込みご飯に使える。
あますことなく使えるのは、素材の新鮮さがあってこそ。
この活きのよい車海老をぜひ味わって頂きたいと思います。

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