Costco

オーガニック キヌア

1,780円

キヌアはアンデス地域では古くから「穀物の母」などと言われ、主食として食されてきました。ビタミンB群、カルシウム・鉄などのミネラル分やアミノ酸、良質な脂質を豊富に含んでいます。

穀物のようにも見えますが、「擬穀類」に分類される雑穀の1種。グルテンフリーで、タンパク質は白米の約2倍・食物繊維は約8倍も含まれているのだそうです！

雑穀のように白米にブレンドして使用するのが一番日常の中で取り入れやすいですが、キヌアだけでパエリアにしたり、茹でてキヌアをメインとしたサラダを作るのもおすすめです。