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永田かおり
ジュエリースイーツ・デザイナー

浅井商店
ミニパレットナイフ L型
411円

タルトの中に入れるクリームを平らに伸ばしたり、固さがあるカスタードクリームやバタークリームを広げたりするのには欠かせない、小さなL型のパレットナイフ。 

小回りが利くうえ刃の部分がしっかりしているため、クリームの厚みを均等に仕上げることができます。私たち女性の手にもフィットして、良い仕事をしてくれるので、手放せないパレットナイフです。 

フランス人のシェフたちも、わざわざかっぱ橋まで買い求めに行くそう。外国人の方へ、おみやげにされるのも良いかもしれません。

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