ハちゃんラーメン

味玉塩

1,150円

味玉塩ラーメンは、ベトナム出身の店主が手がける一杯で、その独自の風味と深い味わいが特徴です。地鶏や豚腕肉、魚介（アサリや背黒）、昆布などをブレンドした出汁に、特製の塩ダレを合わせたスープは、優しさと深みを兼ね備えています。 ​チャーシューは低温調理された鴨ロースや国産豚ロース、肩ロースなど、部位ごとに異なる味付けが施されており、味玉はウイスキー仕立ての特製ダレに漬け込まれ、ほんのりとしたビターな風味が特徴です。 ​


またゲストからは、特出したメニューとしてまぜそばが紹介されており、新たな挑戦として評価されています。