唐揚げの調理にはノンフライヤーがぴったり?料理研究家がフライパン・オーブンレンジ・トースターと徹底比較!

最初に試したのは、家庭でも定番の揚げ焼きスタイル。フライパンに当たっている部分はカリッと香ばしく、お肉もジューシーで安定したおいしさです！

ただ、少ない油で揚げ焼きにするとどうしても焼きムラが出ちゃいますね。衣が少し柔らかい部分があるので、たっぷりの油で揚げた唐揚げと比べると全体的なカリカリ感はあと一歩。

とはいっても、後片付けの手間を考えれば十分アリな仕上がりです！

続いて挑戦したのが、オーブンレンジの自動調理メニュー。できあがりを見ると…見た目にも粉っぽさが残ってしまいました。

食べてみると、中の鶏肉は柔らかくて火入れ自体はバッチリ！でも表面が粉っぽくて、唐揚げ特有の香ばしさやカリカリ食感はほとんどありません。これは揚げたて唐揚げを期待すると厳しいかも…。

肉はふっくら仕上がっているので、甘酢あんかけや炒め物の具材に使うとよさそうな印象です！

そして今回の注目ノンフライヤー。熱風が循環することによって全体にしっかり焼き色がついていて、見た目は完全においしそうな唐揚げです！

食べてみると、衣にはほどよいカリッと感があり、中のお肉はふっくらジューシー。熱風で余分な水分が抜けていて、肉がキュッとしまった唐揚げらしい食感です。

粉が少し残る部分はありましたが、これは揚げ焼きよりも唐揚げっぽいかも…！

本物の揚げたて唐揚げのような「パリッ！ザクッ！」とした食感ほどではありませんが、油を使わずここまで再現できるのはかなり優秀ですね。

まずはトースターでじっくり15分。焼き上がった見た目はなかなかきれいで、表面にはしっかり焼き色がついています。

食べてみると、中までしっかり火が通っているうえ上面はサクサクしていておいしい！

…なんですが、アルミホイルにくっついている下面はべちゃっとしてしまいました。

トースターだとどうしてもムラができてしまうので、おいしく仕上げるには途中でひっくり返す手間が必須。そこの部分だけ惜しい感じです。

冷凍唐揚げで圧倒的な実力を見せつけたのがノンフライヤー！裏表どちらにも均一な揚げ色がついていて、揚げたてのような仕上がりです。

熱風が庫内を循環するから、トースターのように下面がべちゃつくストレスがないのがいいですね。

食べてみると、表面は適度にサクサク。中のお肉はジューシーで、冷凍唐揚げが見事に復活しています！少し長めに加熱すれば、さらにカリッと感が出せそう。

冷凍唐揚げをよく食べる人なら、このためだけに買っても満足できると思います！

続いてはレンジ機能で温めたもの。レンチンだからか、やっぱり衣がふやけちゃってブヨブヨな仕上がりに…。

中まで熱々なのですが、唐揚げらしい香ばしさや食感は消えてしまって「味のついていない油淋鶏」のような感覚。唐揚げの魅力を活かすなら、レンチンは不向きですね。

まずはトースターから。加熱3分で中までしっかり温まり、端の部分のサクッと感も復活していました。見た目も惣菜唐揚げらしいこんがりとした色合いで、夕飯のおかずとしても十分おいしく食べられます。

ただ熱源が近いから、衣の上のほうがちょっと焦げたような感じに…。おいしいのですが、火加減の調整は必要な印象です。

続いてはオーブンレンジ。3分で中心まで熱々になり、加熱性能だけを見ると今回トップクラス！

でも衣は柔らかめ。トースターと違って、フリッターのようなソフト寄りの食感でした…。とはいっても、すぐに熱々になるので「食感よりスピードを重視したい」という人には十分アリ！

最後はノンフライヤー。3分で取り出してみると、まだ全体的にソフトな仕上がりです。

だけど、トースターのようなムラや焦げ臭さがないのがいい！均一に加熱されるので、あと数分長めにセットすれば一番カリッと仕上がりそうな印象でした。