生活研究家が選ぶ昔ながらの家庭料理の美味しさや楽しさを実感できるおすすめのキッチングッズ11選

毎日朝晩2回ずつ使っている土鍋です。フタが透明ガラスなので沸騰具合もわかり見ていても楽しく、フタについているホイッスルで沸騰も知らせてくれる便利な機能もあります。炊飯時間も30分弱で甘くておいしいご飯が炊けます。お手入れも簡単で丸洗いできるのも便利！

土鍋で炊いたご飯はやはりおひつに入れたい！炊き立てご飯の水分を木曽さわらが上手に調節してくれて、ご飯の甘みも引き出します。炊き立てよりも15分ほど時間をおいた方が美味しくなるのは、やはりおひつならではの味。

長時間保存はできないので使用後は水洗いをしてよく乾かします。

食事後にご飯が残ってしまったらすぐに冷凍。そして温めるときには萬古焼きの陶器のおひつ鉢がベスト。一度解凍したご飯をおひつ鉢に移して温めると、水分がほどよく抜けて炊き立てご飯が味わえます。

翌朝にすぐ食べるならばおひつ鉢にそのまま入れて保存も可能です。冷蔵庫からそのまま電子レンジにかけても大丈夫なのが嬉しいです。

おひつとセットで使いたいのはやはり木製のしゃもじ。自力で立ってくれるのでご飯粒があちこちにくっついたり不衛生になる心配もありません。木の香りがふんわりとしてご飯もよそいやすく、さっと洗えばすぐに乾きます。

おいしいご飯と一緒にいただきたいのがお味噌汁。ちょうど4人分のお味噌汁を作るのに最適な大きさで、熱伝導率もよくフタもぴったり閉まるのが便利です。

鍋もフタも洗いやすく、コンロの上に置いておいても気にならないデザインも素敵。もちろんお味噌汁以外にも煮物も温めも何でもOKの万能鍋です。

お鍋とセットで使いたいのがレードル。小さいサイズながらとてもすくいやすくて軽いのが特徴です。継ぎ目のないデザインは洗いやすくてよごれもたまらず、耐久性もばっちり。お鍋と同じデザインなのも嬉しい限りです。

和食に欠かせないのがおろし金。大根も人参しょうがも力入らずでおろせて、しかも口当たりの良いふんわりとした仕上がりになります。

両面が使えるので表側で大根、裏側で薬味などの使い分けもできます。銅製なのでお手入れも簡単、刃もへたることがないので長年愛用できるおろし金です。

親子丼やカツ丼をつくるなら、やっぱり専用のお鍋が便利！さっと玉ねぎに火が通り、カツ丼のカツもぐずぐずにならずに仕上げることができます。お鍋のふちの角度も丼に移す時に滑りやすいからこぼしたりよれたりする心配がありません。

ちょっと野菜を焼いておかずにしたいときに便利な焼き網。セラミックがついているのでガスコンロに乗せてそのまま使えます。焼き目も見ながら調節できるし、乗せている姿も美しいのでいろいろ焼きたくなります。お餅やトーストも絶品の美味しさに！

卵焼きを作るにはやはり銅製のものが一番。薄くしっかりと仕上げた卵焼き器が見ているだけでもほれぼれします。卵も焦げ付かず、なおかつしっかりと熱が通るので素早く巻いていくことができ、ふんわりとした仕上がりに大満足できます。

使ってすぐに洗えばいつまでもキレイなまま愛用できる品物です。

昔ながらの道具は洗剤を使わない方がよいものばかり。そうなるとさっと洗えるタワシはやっぱり必需品です。手の平サイズの小さいタワシがすみずみまでキレイに洗えて便利です。タワシを使ったあとは熱い湯ですすげばタワシについた油分も落ちて気持ちよく使えます。