Nozomi
生活研究家/音楽家
マクロビオティックや野菜中心のメニュー、日本の家庭料理、保存食など「健やかになれる美味しい料理」を研究。音楽家としてさまざまなフィールドで音を奏でつつ、食べることを中心に「日々の楽しい暮らし」を実践している。全部見る
コレクション
愛用アイテム
亀の子 棕櫚たわし極メ No1 (チビッコ型)
457円昔ながらの道具は洗剤を使わない方がよいものばかり。そうなるとさっと洗えるタワシはやっぱり必需品です。手の平サイズの小さいタワシがすみずみまでキレイに洗えて便利です。タワシを使ったあとは熱い湯ですすげばタワシについた油分も落ちて気持ちよく使えます。
鍛金工房WESTSIDE33 京都の名工
15,660円卵焼きを作るにはやはり銅製のものが一番。薄くしっかりと仕上げた卵焼き器が見ているだけでもほれぼれします。卵も焦げ付かず、なおかつしっかりと熱が通るので素早く巻いていくことができ、ふんわりとした仕上がりに大満足できます。
使ってすぐに洗えばいつまでもキレイなまま愛用できる品物です。
丸十金網 セラミック焼網
1,420円ちょっと野菜を焼いておかずにしたいときに便利な焼き網。セラミックがついているのでガスコンロに乗せてそのまま使えます。焼き目も見ながら調節できるし、乗せている姿も美しいのでいろいろ焼きたくなります。お餅やトーストも絶品の美味しさに！
丼鍋・有次 0131-0015
3,240円親子丼やカツ丼をつくるなら、やっぱり専用のお鍋が便利！さっと玉ねぎに火が通り、カツ丼のカツもぐずぐずにならずに仕上げることができます。お鍋のふちの角度も丼に移す時に滑りやすいからこぼしたりよれたりする心配がありません。
卸金No.8・有次 0131-0002
7,992円和食に欠かせないのがおろし金。大根も人参しょうがも力入らずでおろせて、しかも口当たりの良いふんわりとした仕上がりになります。
両面が使えるので表側で大根、裏側で薬味などの使い分けもできます。銅製なのでお手入れも簡単、刃もへたることがないので長年愛用できるおろし金です。
柳 宗理 レードル (おたま)
1,701円30%OFF(2,420円)
お鍋とセットで使いたいのがレードル。小さいサイズながらとてもすくいやすくて軽いのが特徴です。継ぎ目のないデザインは洗いやすくてよごれもたまらず、耐久性もばっちり。お鍋と同じデザインなのも嬉しい限りです。