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カップケーキスペシャリストがおすすめする秀逸ベーキング道具10選

カップケーキスペシャリストがおすすめする秀逸ベーキング道具10選

日本カップケーキ協会代表理事五月ギャンブル

カップケーキの本家ニューヨークのマグノリア・ベーカリー本店で6年間腕を磨く。ドラマ「SEX　AND　THE　CITY」のキャリーのカップケーキを作成、このシーンの放送後カップケーキは...

NYの人気店「マグノリア・ベーカリー」で腕を磨き、現在イギリスと日本でレッスンや執筆を行うカップケーキ歴20年の私が、美味しくて可愛いカップケーキを作るための便利アイテムをこっそり伝授。

道具類はメイド・イン・ジャパンにこだわっています。是非参考にしてみてください！

最終更新日：2018年11月08日
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五月ギャンブルのマイベスト

出典：partymarket365.stores.jp

Meri Meriカップケーキキット

2,160円

PARTY MARKETで詳細を見る

カップケーキ・キットは、色合いが今一つだったり、子どもっぽいデザインだったりで気に入るものが少なかったのですが、ロンドンでMeriMeriのカップケーキ・キットを見た瞬間にハートを打ち抜かれました。イギリス人のデザイナーが、色合いにこだわりを持って作っているブランドなので、飾りとして置くだけでも様になるアイテムです。

イベントやテーマに合わせてたくさんの種類があるので、カップケーキをプレゼントするときに活躍してくれます。

出典：amazon.co.jp

EURO-JAPAN ELEGANCEPrice's Open Window キャンドル

FR510316

820円 (税込)

1830年にイギリスで設立された英国王室御用達の由緒あるキャンドル。特許も取得している消臭成分で、分子レベルから生活空間の悪臭を排除してくれます。

火を灯すとあっという間に「Open Window／窓を開けたような」爽やかな香りがするので、レッスン時に受講者さんがいらっしゃる前にエチケットとして使用しています。蓋つきで持ち運びができるので、出張レッスンやホテルに泊まるときも携帯して重宝しています。

出典：amazon.co.jp

青木刃物製作所堺孝行パレットナイフ No.5

ay-0409

451円 (税込)

カップケーキにバタークリームを乗せて「Swirl」を作る、職人技のカップケーキ・デコレーションに欠かせないアイシング・ナイフ。

マグノリア・ベーカリー時代からずっとアメリカ製のものを使用していたのですが、日本でこちらの堺孝行のパレットナイフに出会ってからは、すっかりこれ一筋。社長にファンレターまで送ってしまいました（笑）。

柄のグリップといい、ナイフ部分のしなりといい、逸品です！

出典：amazon.co.jp

テスコムハンドミキサー

THM270-W

6,800円 (税込)

出典：amazon.co.jp

寿菓工精器ホテイ印シルバー泡立て #9

BAW02009

939円 (税込)

出典：amazon.co.jp

富士ホーローマフィンパンケーキ型ベイクウェア 6

57288

1,176円 (税込)

カップケーキの焼き型はさまざまなものが出回っていますが、シリコン製は熱の伝導が悪いのでおすすめできません。こちらのカップケーキ型は日本の小さめのオーブンにもフィットするサイズな上、型に穴が開いているので壁に掛けて収納できるので気に入っています。

レッスンの時は、カップ内にスプリンクルを入れテーブルに置いたりも。活用しやすいケーキ型です。

出典：amazon.co.jp

富澤商店TOMIZ バタークリーム風ミックス

1,415円 (税込)

出典：amazon.co.jp

シャープ過熱水蒸気オーブンレンジ

RE-SS10B

30,432円 (税込)

日本のオーブンは外国のものと比べてかなりサイズが小さいので、カップケーキを平らに、かつきれいに焼くことが難しくて最初は苦労しました。このシャープのオーブンは低価格なのにベーキングの機能が驚くほど高く、ケーキ類がムラなくきれいに焼きあがるので重宝しています。

2段使って一気にカップケーキを焼いても、どちらもムラなく焼けるのが感動もの。イギリスに持って帰りたいくらいのお気に入りです。

出典：butterdrop.shop-pro.jp

Butterdrop【PR】オリジナル口金セット

2,052円

ギャンブル五月オンラインショップで詳細を見る

ケーキやカップケーキ・デコレーション用にさまざまな口金が出回っていますが、不必要に大げさなセットだったり、絞るだけでデザインが完成してしまう安易なものだったり…。残念な製品が多かったので、オリジナルの口金セットを作ってしまいました。

私セレクトのこちらは、6種類だけで色々なバリエーションのデコレーションを作りだせる、究極の口金セットだと自負しています。注文してから国内の職人さんが一つ一つ丁寧に作成している高品質さが最大の魅力です。