パン&料理研究家が選ぶパン作りにおすすめの道具10選

硬いパンでも、ふわふわの柔らかいパンでもきれいに切ることができる、波刃のナイフです。小さいので持ち運びにも便利。

ぎっしり具をはさんだサンドイッチも、具材を潰さず切れるので、断面をきれいに見せられます。パン以外にもトマト、カマンベールチーズ、たらこなど、外が硬く中が柔らかいものを潰さずカットできますよ。

よく切れるので、テーブルの上で切り分けるときにもぴったり。丸くなっている先の部分で、パンにバターやチーズを塗ることもできるので便利です。

スイスの歴史あるナイフメーカーながら、価格が安いのも嬉しいところ。キッチンに１本あると重宝するナイフです。

電動のブレッドナイフです。2枚の刃が高速で交互に動く仕組みで、軽く当てるだけでまっすぐきれいに切れます。食材を潰さず、カット面も美しいです。

カンパーニュなどの大型ハードパンは、薄く切るのが難しく、力を入れすぎると滑って手を切る危険性もあります。しかしこの電動ナイフを使うと、軽い力で薄くまっすぐに切ることができます。

焼きたてでふわふわの柔らかいパンは切る際、どうしても潰れてしまいがちですが、電動ナイフを使うとふっくらしたまま、きれいにスライスできますよ。

パンだけでなく、ケーキや巻き寿司のカットにも使えます。刃の部分は1枚ずつ外して洗えるので衛生的です。