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調理師おすすめのこだわりキッチンツール10選

調理師/管理栄養士加藤 良太

食にまつわる人・モノ・空間すべてを愛する料理マニア。 ホテルやレストランで修業を重ね、管理栄養士及び調理師資格を取得。趣味・仕事はともに料理。

ホテルやレストランで経験を積んだプロ料理人が選ぶ、家使いキッチンツールです。おすすめポイントや使い心地など、丁寧に説明させていただいています！

ぜひ参考にしてみてください。

  • 最終更新日：2018年11月08日
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目次

加藤 良太のマイベスト

グローバルフレキシブル 刃渡り 15cm

GS-11

7,560円 (税込)

果物のカットや野菜の皮むきにおすすめのペティナイフ

刃と柄が一体化しているのでとても洗いやすく衛生的。使うほど手になじんでくる感じがして気に入っています。

本格的な包丁作業ではなく、ちょっとした野菜の皮むきやカットなどのために私は小さいペティナイフのみこの商品を使っています。

あとは形でプロっぽく思わせられるところもいいですね（笑）

フィリップス 家庭用製麺機 ヌードルメーカー 1枚目
出典：amazon.co.jp

フィリップス家庭用製麺機 ヌードルメーカー

HR2365/01

8,593円

パスタ以外にうどんや蕎麦も作れる

発売当初に衝動買いしました。お手軽に色々な麺が…とは言えない奥が深いところが気に入っています。

うどんは比較的容易ですが、パスタなどは粉や打つ種類によって微妙な配合調整が必要で、探求心がそそられます。

最近はシート生地を作れるキットで自家製ラビオリ・パクチー練り込み餃子皮など、マニアックなものに挑戦しています。

ただ最低4人分ほど作らなければならないため、独り身の私はしばらく同じものを食べ続けることに…友人の多い方におすすめです。

ガーリックツイスト 1枚目
出典：amazon.co.jp

ガーリックツイスト

2,980円

にんにくの香りがバツグンな、おすすめのガーリックツイスト

今回の中で最もイチオシです。手軽にみじん切りニンニクができるのはもちろんですが、なんといってもこれを使ったニンニクの香りの良さがバツグンにいいところがおすすめ！！

細胞を無理矢理に壊すところからあの香りが生まれるのでしょうか？価格は正直高めですが、それを上回るほどの魅力があります。

タイガー スマートブレンダー クールブラック 1枚目
出典：store.shopping.yahoo.co.jp

タイガースマートブレンダー クールブラック

SKQ-A200-KD

11,020円 (税込)

壁掛けタイプだから、使いたいときにすぐに使える！

最近では、さまざまなメーカーのものが販売されていて迷うところです。私が迷ったのはパワーと使い勝手でした。有名どころのバーミックスは確かに強力ですが、普段の置場が付属の専用台になってしまうので、手狭な家庭用キッチンでは少々難あり。そして価格も高めです。

ハンディブレンダーの最も良いところは「使いたいときに手軽に使えること」につきますが、棚などに収納してしまうとどうしても面倒になり使わなくなってしまうケースが予想されます。

この商品で最も気に入っているところは本体にフックなどがかけられる部分があるところ。我が家では実際にキッチン壁にかけてあるので、「使いたい」と思ったときに迷いなく即使えます。

ミキサーを使うようなレシピは面倒で普段の食卓では諦めてしまいがちですが、壁掛けハンディブレンダーがあればレパートリーもグッと増えるのではないでしょうか。パワーなども特に不便に感じたことはありませんしおすすめです。

デロンギ スフォルナトゥット・クラシック コンベクションオーブン 1枚目
出典：amazon.co.jp

デロンギスフォルナトゥット・クラシック コンベクションオーブン

EO14902J-W

26,200円 (税込)

熱循環がよく素早く使えるから日常生活での使い勝手バツグン！

家庭用にさまざまなオーブンが発売されていますが、パン焼きを趣味にしている私が選んだ基準は日常での使い勝手です。

購入時に色々な種類を調べた際、オーブンレンジで石釜製など、パン焼きに特化した商品などもあったのですが、余熱に30分程度かかってしまう機種もあることが判明。

そのため、レンジ機能はないものの熱循環がよく、素早く使えるこの商品を選びました。

パン作りを含め、その他オーブンを多用する方であれば、そういった細かな時間はとても気になるところかと思います。購入時はよく調べてみるといいでしょう。

オクソー サラダスピナー 野菜水切り器 小 1枚目
出典：amazon.co.jp

オクソーサラダスピナー 野菜水切り器 小

1351680

2,885円 (税込)

取っ手部分が収納できる実用性バツグンのサラダスピナー

サラダスピナーをずっと購入したかった私が2年以上購入できずにいました。その原因はズバリ収納勝手の悪さ。

大体の商品は取っ手の部分が必ず外に出ているので、上に物をのせることができず、収納面で不便だと予想できました。

しかし、キッチンショップでこれを見つけたときは即購入しましたね。取っ手部分が収納できるこの仕組みはお見事です。

少々高めですが、グットデザイン賞受賞もうなずける素敵な仕上がりで、何より実用性が高いです。

アールエスハンガースタジオ ワイングラスホルダー 1枚目
出典：amazon.co.jp

アールエスハンガースタジオワイングラスホルダー

1,790円 (税込)

簡単に取り付け可能！おしゃれなワイングラスホルダー

ワインをたしなむことが多いのですが、食器棚でのワイングラスの収納のしづらさがずっと気になっていました。

天井から吊るすようなワイングラスホルダーに憧れていましたが、取り付けなどを考えると賃貸ではちょっと…と躊躇していたときに見つけました。

壁などに一切穴なども開けずに取り付けられるのですぐに使えます。安価でデザインもシンプルなところが気に入っています。

ドリテック スプーンスケール ホワイト 1枚目
出典：amazon.co.jp

ドリテックスプーンスケール ホワイト

PS-031NWT

3,988円 (税込)

少量の計量に大活躍！

仕事柄、新レシピを考案したり、書籍などでのレシピを試したり、何かと分量を気にすることが多い私の強い味方です。

使い慣れると少量の計量記録などにはピカイチの実用性です。料理人としては、パン作りなどでよく計量を行う方へおすすめします。

そして栄養士としては、ご病気のご家族などに減塩食を作らなければいけない方などにおすすめです。

ドリテック デジタル計量カップ CS-100PK ピンク 1枚目
出典：amazon.co.jp

ドリテックデジタル計量カップ CS-100PK ピンク

1,477円 (税込)

正確さバツグン！水も粉ものもこれ1つで測れる、デジタル計量カップ

スプーンスケールと同様、計量をきちんとされる方におすすめです。レシピ上のccをgに換算できるのは本当に便利。

世の中のレシピには「大さじ、小さじ、cc、ml」などなど、いろんな単位にあふれていますが、一度計量してg換算しておくと次回から便利ですし、何よりg計量は料理において最も正確です。

全世界g計量に統一されないかな…と日々文句を言っている私にはうってつけでした。

マーナ 立つジャムスプーン アイボリー 1枚目
出典：amazon.co.jp

マーナ立つジャムスプーン アイボリー

K577IV

964円 (税込)

ミニゴムベラとしても引っ張りだこ！

ジャムスプーンという名前ですが、ミニゴムベラとしてさまざまなものに使っています。また、「立つ」商品なので、調理台などを汚さずに使えます。

調理中はずっとそばにおいて使っていることが多く、ささっと洗って全部の料理に使っています。しっかりとした造りなので、小さなボウルや鍋の中もすっきり拭えて便利です。

最近では安価な類似商品もありますが、フニャフニャで使いものにならないものも多いので要注意です。

加藤 良太のマイベストまとめ

調理師の私がおすすめするキッチン用品をご紹介させていただきました。

どれも本当に使える、便利なものばかり。毎日の料理に大活躍してくれること間違いなしです！

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