加藤良太
調理師/管理栄養士
食にまつわる人・モノ・空間すべてを愛する料理マニア。
ホテルやレストランで修業を重ね、管理栄養士及び調理師資格を取得。趣味・仕事はともに料理。
コレクション
愛用アイテム
マーナ
立つジャムスプーン アイボリー K577IV
892円ジャムスプーンという名前ですが、ミニゴムベラとしてさまざまなものに使っています。また、「立つ」商品なので、調理台などを汚さずに使えます。
調理中はずっとそばにおいて使っていることが多く、ささっと洗って全部の料理に使っています。しっかりとした造りなので、小さなボウルや鍋の中もすっきり拭えて便利です。
最近では安価な類似商品もありますが、フニャフニャで使いものにならないものも多いので要注意です。
ドリテック
デジタル計量カップ CS-100PK ピンク
1,466円スプーンスケールと同様、計量をきちんとされる方におすすめです。レシピ上のccをgに換算できるのは本当に便利。
世の中のレシピには「大さじ、小さじ、cc、ml」などなど、いろんな単位にあふれていますが、一度計量してg換算しておくと次回から便利ですし、何よりg計量は料理において最も正確です。
全世界g計量に統一されないかな…と日々文句を言っている私にはうってつけでした。
ドリテック
スプーンスケール ホワイト PS-031NWT
6,229円仕事柄、新レシピを考案したり、書籍などでのレシピを試したり、何かと分量を気にすることが多い私の強い味方です。
使い慣れると少量の計量記録などにはピカイチの実用性です。料理人としては、パン作りなどでよく計量を行う方へおすすめします。
そして栄養士としては、ご病気のご家族などに減塩食を作らなければいけない方などにおすすめです。
アールエスハンガースタジオ
ワイングラスホルダー
1,890円ワインをたしなむことが多いのですが、食器棚でのワイングラスの収納のしづらさがずっと気になっていました。
天井から吊るすようなワイングラスホルダーに憧れていましたが、取り付けなどを考えると賃貸ではちょっと…と躊躇していたときに見つけました。
壁などに一切穴なども開けずに取り付けられるのですぐに使えます。安価でデザインもシンプルなところが気に入っています。
オクソー
サラダスピナー 野菜水切り器 小 1351680
3,278円サラダスピナーをずっと購入したかった私が2年以上購入できずにいました。その原因はズバリ収納勝手の悪さ。
大体の商品は取っ手の部分が必ず外に出ているので、上に物をのせることができず、収納面で不便だと予想できました。
しかし、キッチンショップでこれを見つけたときは即購入しましたね。取っ手部分が収納できるこの仕組みはお見事です。
少々高めですが、グットデザイン賞受賞もうなずける素敵な仕上がりで、何より実用性が高いです。
デロンギ
スフォルナトゥット・クラシック コンベクションオーブン EO14902J-W
30,208円家庭用にさまざまなオーブンが発売されていますが、パン焼きを趣味にしている私が選んだ基準は日常での使い勝手です。
購入時にいろいろな種類を調べた際、オーブンレンジで石釜製など、パン焼きに特化した商品などもあったのですが、余熱に30分程度かかってしまう機種もあることが判明。
そのため、レンジ機能はないものの熱循環がよく、素早く使えるこの商品を選びました。
パン作りを含め、その他オーブンを多用する方であれば、そういった細かな時間はとても気になるところかと思います。購入時はよく調べてみるといいでしょう。