マルクラ 玄米あま酒 1枚目忠孝酒造 黒あまざけ 1枚目デニッシュハウス 南のめぐみ 無糖・無油パン 1枚目ムソー 有機玄米フレーク プレーン 1枚目

脱白砂糖研究家が愛用するおすすめのシュガーフリー食材11選

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高木千枝
白砂糖不使用のごはんとおやつ研究家
白砂糖を使わず、玄米や野菜など加工度の低いものを中心の食生活に変えると、身体が本来の生命力を取り戻していくのがわかります。

このリストでは私が日常的に愛用しているおすすめシュガーフリー食材10選をご紹介。大人から子どもまで安心して取り入れられる、白砂糖不使用の美味しい食材ばかりです。
  • マルクラ
    玄米あま酒
    386円


    高木千枝

  • 忠孝酒造
    黒あまざけ
    933円


    高木千枝

    さらさらとした液体タイプの甘酒です。沖縄ならではの泡盛の原料である黒麹を使った甘酒で、希釈しなくてもいただけますが、私は水や豆乳で割っていただくこともあります。

    柑橘類は不使用なのに、さっぱりすっきりとした甘酸っぱい風味は発酵のなせる技!甘酒の甘みとクエン酸効果で、疲れているとき、仕事の合間などに飲むと体に染み渡り、元気復活です!

    酸味が効いているので、甘酒の甘ったるさが苦手だな、という方も飲みやすい一品だと思います。
  • デニッシュハウス
    南のめぐみ 無糖・無油パン
    574円


    高木千枝

    食パンは砂糖や油を使っているものが多い中で、こちらのパンは国産小麦粉と天然酵母、食塩のみで作られています。砂糖不使用なのに、ほのかな甘さがあり、小麦本来の味も感じられます。

    焼いてパリッカリッといただいても美味しいですが、天然酵母で作られているので、蒸すことでもちもちっとした食感もお楽しみいただけます。天然酵母のパンの中では手に取りやすいお値段なのも嬉しいところです。
  • ムソー
    有機玄米フレーク プレーン
    384円


    高木千枝

    こちらのメーカーからは玄米フレーク・コーンフレークなど、数種類出ていますが、おすすめは、砂糖不使用のプレーン味の玄米フレークです。

    噛むほどにお米の甘みを感じるこのフレークは、シリアルとしてヨーグルトなどと一緒に食べるのはもちろん、スープやサラダのトッピング、お菓子作り、揚げ物時にはパン粉の変わりとしても使うこともできる、あると便利なフレークです。

    私は一時期これを使って作る、簡単な玄米クリスピーボール作りにはまっていました。
  • NOVA
    干しあんず
    745円


    高木千枝

    市販の干しあんずは添加物が含まれているものが多い中、こちらのあんずは着色料や薬品など一切不使用。そのため色は鮮やかなオレンジ色ではありませんが、これが本来の干しあんずの色です。

    あんずの甘みと旨みがぎゅっと濃縮されたこのドライフルーツは、肉厚で食べ応えあり。

    おやつとしてそのままいただいたり、刻んでマフィンやパウンドケーキに入れたりと、お菓子作りのアクセントにもなりますよ。美味しすぎて、気づいたら一袋完食…なんてことも過去にはありました…笑。
  • サンダルフォー
    フルーツスプレッド アプリコット
    540円


    高木千枝

  • マルクラ
    白味噌
    270円


    高木千枝

    味噌汁類はもちろんのこと、豆乳を使ったスープやデザート、ドレッシングの隠し味にも愛用しています。

    白味噌には、水飴や酒精などが使われているものも多いですが、こちらの白味噌はそれら不使用の発酵食品です、まろやかな塩気と旨み、自然な食材の甘みは、和洋問わずさまざまなジャンルの料理とも相性がよく、幅広く使えます。
  • マルサン
    豆乳グルト
    2,266円


    高木千枝

    日本人の体になじみのある、植物性乳酸菌で豆乳を発酵させたヨーグルト風発酵食品です。ヨーグルトより酸味は控えめでまろやかな味で、大豆イソフラボンが豊富に含まれコレステロールゼロなのも嬉しいところ。

    そのまま単品でいただくより、ジャムやフルーツなどと組み合わせていただくと食べやすさを感じます。私はこの豆乳グルトを生クリームの代用として使い、ムースなど冷菓を作ってヘルシーデザート作りを楽しんでいます。
  • ビオクラ食養本社
    三年番茶 300g 4560218304650
    1,129円


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  • 松崎町農業振興会 鈴木茂孝
    松崎産レモングラスハーブティー
    500円


    高木千枝

  • ムソー
    国産有機小麦粉使用天然酵母パン粉
    298円


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