料理研究家が厳選！毎日の料理におすすめの調味料15選【かけるだけじゃない！】

「ダイエット」と書いてあるのであっさり風味と思いきや、ごまの風味とコクで満足度が高いドレッシングです。ダイエットドレッシングにありがちなのが、すっぱかったりしょっぱかったりすること。このドレッシングは酸味があまり強くなく、酸っぱいとむせやすいというお年寄りやお子様にもおすすめです。

スパゲティーサラダのマヨネーズの代わりにもおいしく使えますよ！

化学調味料や添加物が一切入っていない素材の味を活かしたドレッシングです。サラダのほかにカルパッチョソースや冷しゃぶにもおすすめ。

柚子の香りがふわっと香るので、ちょっぴり大人向けかもしれませんが、甘めの味付けなのでお子さんもなじみやすいはずです！

これは低カロリーのノンオイルドレッシングの王道ですよね。かなり昔から販売されているということもあり「うちにもこのドレッシングある！」という方もいらっしゃるはず。青じそ風味で、食欲がない時もさっぱりお料理を召し上がれます。

何よりノンオイルなのでヘルシーですよね～！もちろん海藻やお魚との相性は抜群。切り干し大根を10分ほど戻し、水を絞った後に青じそドレッシングを和えると即席浅漬けもできますよ♪

酸味がマイルドで、どこか優しい味のソース。北海道産の野菜と青森県産のりんごをベースに使用した化学調味料・着色料ナシのソースです。

コロッケやフライにかけるのはもちろん、ドライカレーの隠し味にすると酸が立たないのでまろやかな甘さのカレーになります。

豚肉と野菜の炒め物や塩焼きそばの味付けに最適！ざく切りにしたキャベツにこの塩だれとごま油をたらりとかけるだけで、キャベツがどんどん食べられます。

胡椒が効いているのでスパイシーな味付けがお好みの方にぜひおすすめ。ノンオイルなのも高ポイントです！

濃厚なゴマの風味が楽しめるトロっとクリーミーなドレッシングです。冷たいサラダにはもちろん、温かい料理に使用するとごまの香りがより強く発揮されます。

ドレッシングとしてサラダにかけるだけではなく、炒めものをする際にごまだれとして使用するのが私の定番の使い方。ナスと鶏肉の炒め物の味付けに、油を使わずにこのゴマドレッシングと塩コショウを入れて炒めるのがお気に入りです。

原料であるタマネギや醤油・味噌・酢までもが淡路島でつくられた素材だそう。たまねぎの甘みが強く、ステーキのほかにもハンバーグや焼肉などの肉料理におすすめです。

ソースが美味しいと、料理もぐぐんとランクアップしたような味になるのが魅力ですね。あ、あと卵かけごはんをこのソースで食べるとやめられません...。

カロリーが低めの14kcalのノンオイルドレッシングです。やや高級ですが、青森県産のきざみにんにくをしっかり使っていて、学調味料・着色料・香料無添加と身体にやさしいところがおすすめです。

たれとして餃子や焼肉にも使えます。味を薄めにつけた唐揚げに最後にまぶしてもよし！味には間違いありません。

こちらも化学調味料・着色料・香料不使用のノンオイルドレッシングです。北海道産のとうもろこしがたっぷり入っているので、コーンの風味が何とも言えません。優しい甘みと旨みがサラダの野菜をより引き立ててくれますよ。

野菜にしっかり絡む素材感たっぷりのドレッシングなので、和えるサラダにおすすめです。我が家では粉チーズをたっぷりかけて「コーンシーザーサラダ」にするのが定番です！

生春巻きのつけだれ、というイメージのスイートチリソース。それ以外にもソースとして料理にかけたり、料理の隠し味やちょい足しにも使えます。

ピリッとした辛味の中に甘さが加わり、ローストしたチキンや豚肉のつけダレとしても大活躍。唐揚げの下味にお醤油の代わりに使っていただいたり、揚げ物やスティック野菜のディップとしてもOK。卵料理にも合います。オムレツにかけるとエクスニックオムレツが簡単にできてしまいますよ。

ドレッシングを多く販売しているキューピー。ドレッシングの商品棚に行くと、ブランド名が違うのにメーカーはキューピーだったりします。

そんな中でも「キユーピー テイスティドレッシング」は、高級感があるラベルが特徴的ですね！黒酢のコクのある酸味が好きな方におすすめします。冷しゃぶや鳥ハムなど、さっぱりさせたい肉料理の味付けに使うのが私流の使い方です。

私の実家で「冷やし中華のつゆ」といえば、このミツカンのつゆでした。春雨サラダや中華風サラダの味付けには、冷やし中華のつゆで和えたサラダにごま油を入れるのがおふくろの味。

自分で作るつゆも美味しいのですが、たまにこの甘酸っぱいたれが恋しくなるので今も変わらず冷蔵庫に必ず入っています。

瀬戸内産のいりこ使用の濃縮タイプつゆです。あの「かき醤油」で有名なアサムラサキからの商品。そうめんなどのつけつゆにするときは2～3倍に希釈するといいのですが、このつゆは飲み干してしまうほど美味しくちょっと危険です...（笑）。

ナスのみぞれ煮やお浸しにはそのままストレートで使うとちょうどよい味！わたしの愛用めんつゆです♪

たまねぎだけでなく、いりごまとにんにくが入っているのでさっぱりとした味の中にもパンチがあるドレッシングです。1Lの大きいサイズもありますが、1Lだとなかなか冷蔵庫に入れにくいので割高ですが、我が家はいつもこのサイズ！

マヨネーズサラダのカロリーが気になるときは半量をこのドレッシングで代用すると、野菜の旨みで物足りなさを感じることなく食べられます。冷やし中華のつゆの代わりにもおすすめ！

「わさび」という表記を裏切らないつ～んとした風味がたまらないお醤油味のわさびドレッシング。お刺身サラダや和風カルパッチョにおすすめ！

また、お肉にも合うのでローストビーフ丼の味付けにもぴったり。外国人のお友達に渡すと大変喜んでくれますよ！