料理研究家が愛用する美容におすすめの食材＆キッチングッズ10選

青山ファーマーズマーケットで出会った、ゆめぴりか（北海道のブランド米）専門店である「米のさくらや」さんが作る安心・安全な甘酒。とてもスッキリとした味わいで過度な甘さがないので、ストレートで飲んでもくどくありません。

飲むヨーグルトや豆乳で割ったり、手作りスムージー、カレーや煮込み料理などにも使っています。疲労回復や代謝をサポートするビタミンB群が豊富な甘酒は、毎日のキレイと元気をサポートしてくれます。

日本製、伊賀焼の土鍋「かまどさん」。引っ越し祝いで頂いてからというもの、すっかり炊飯器を使わなくなってしまったほど、この土鍋で炊くごはんは甘くて艶やかでおいしいんです！

普通の土鍋にはあまりない中蓋が付いており、熱伝導のムラもなく、すべての米粒が立つように炊き上がります。これからは新米がおいしい時期。料理好きな方や、ご結婚祝いなどの贈り物にもおすすめです！

美容と健康に嬉しいエキストラヴァージンココナッツオイルの、珍しいポーションタイプ。ポーションタイプは、オフィスやキャンプなどのアウトドアにも手軽に持ち運ぶことができ、ドリンクやお料理にさっと使えるのでとっても便利。

朝食のコーヒーに加えてコクを出したり、バター代わりにホット-ケーキ作りに使ったり、秋の味覚「きのこ」や「芋類」のソテーに合わせるのがお気に入り。

バターの代わりに使えて、美容や健康に嬉しい栄養が豊富と注目の「ギーオイル」。こちらは天然の牧草だけを食べて育った牛から採った無塩バターをろ過して、不純物を取り除いた純度の高い良質のバターオイル。

バターに負けないコクが出るので、トーストやお菓子作りにピッタリ。筆者は餡バタートーストならぬ、餡ギーオイルトーストがお気に入りです。美意識の高い女友達へのプレゼントにも◎

燻製料理で有名な煙事（えんじ）、「風の仕業」の調味料シリーズ。友人に頂いてからすっかり虜に。燻製されたオリーブオイルは料理の仕上げやパンのお供にピッタリの奥深い味わい。

筆者は、カルパッチョやお刺身に使うのがお気に入り。燻製塩や燻製醤油もあります。オリーブオイルはアンチエイジングに嬉しいビタミンEが豊富。おいしく楽しく、日々の食生活に取り入れたい調味料です。

飲む酢が人気のセゾンファクトリー商品の中でも、筆者のお気に入りは「柘榴（ざくろ)黒酢」。柘榴には女性ホルモンに似た物質やポリフェノールなど、女性の美容に嬉しい栄養が豊富です。

甘酸っぱい柘榴酢は、ソーダで割ったり毎朝の手作りスムージーに加えてたり、ノンアルコールビールに少し加えて楽しんでいます。

酢酸には疲労回復物質乳酸の分解をサポートする働きがあります。疲れを溜め込まないカラダ作りのためにも、お気に入りのお酢を上手に食生活に取り入れるのがおすすめです。

ノンアルコールビールの中でも人気の高い、サントリー「オールフリー」のコラーゲン入りバージョン。筆者は授乳中のため、妊娠中からこちらをビールの代わりに愛飲しています。スッキリとした飲み口は、どんなお料理ともよく合います。

コラーゲン入りは美肌作りにも嬉しいですし、ピンクのかわいらしい缶は食卓も華やかになり、気分も上がります。先ほどご紹介した柘榴黒酢やアセロラジュースなどと氷を少し加えて飲むのがお気に入りです。

美容に嬉しいカカオポリフェノールが豊富な、高カカオチョコレート。その中でも手頃なお値段で入手しやすいこちらのチョコレートはお気に入り。

そのまま食べるのはもちろん、季節の野菜や果物と一緒にスムージーに入れて「チョコベジスムージー」にしたり、小さく刻んで冷凍パイシートに包んで即席のミニチョコクロワッサンにしても美味しいです。

カカオポリフェノールは細胞の老化を防ぐ抗酸化力が高くアンチエイジングにおすすめです。

特に和食作りに欠かせない調味料「本みりん」。厳選されたシンプルな素材で丁寧に作られたこちらの本みりんは、そのままバニラアイスやわらび餅にかけてもよく合います。琥珀色が美しい上品な甘みの本みりんは、まるで蜜のようです。

ちなみにスーパーで見かける、みりん風調味料はみりんではありません。おいしくて体に優しい料理を作るためには必ず「本みりん」を使いましょう。

特にみりんは料理の仕上がりに大きな差が出る調味料。余計なものが入っていない信頼できるものを選びましょう。

1人目の妊娠時から2人目の授乳生活まで、5年近く切らさずリピートしている、身体に優しいノンカフェインのルイボスティー。

ルイボスティーはあまり得意ではなかったのですが、このおいしいキャラメル＆ラムに出会ってからルイボスティーの概念が変わりました。

濃い目に入れてミルクと合わせると、まるでホットカクテルやデザートのような満足度の高い味わいに。ノンカフェインなので、秋の夜長、就寝前のリラックスタイムにもピッタリです。