プロのバリスタが愛用しているおすすめのコーヒーアイテム10選

私がプライベートで愛用しているお気に入りのコーヒーアイテムです。

最終更新日:2017年08月03日 | 1,683views

メリタ コーヒーグラインダー VARIO-E

19,340円

搭載されている刃がコニカルタイプで低速回転なので刃に熱が加わりにくく、風味を逃がさずにグラウンドできる。

メッシュも無段階調整が簡単にできおいしさのポイントを探すことが容易にできる。家庭用でも、業務用でも使え価格も良心的。

ABLE KONE コーヒーフィルター 3RD GENERATION

7,000円

KONEフィルターはステンレス製なのでコーヒーの油分までしっかり抽出ができます。よって酸味や甘味を十分に引き出されコーヒー本来の味わいを楽しむことができます。

個人的には浅煎りや香りの華やかなコーヒーを抽出する際に向いているフィルターだと思います。更にステンレスフィルターは洗えば何度でも使えるのでエコでもあります。

カリタ 陶器製コーヒードリッパー 101-ロト

730円

まず陶器ドリッパーという点からお湯の温度を逃がしにくいのでしっかりとした抽出ができます。3つ穴のドリッパーはしっかりとした味わいを出したいときによく使用しています。

個人的には苦み系のコーヒーや、これからの時季、濃い目に抽出し氷で割ってアイスコーヒーを作る際にも使用できるのでおすすめです。

CHEMEX コーヒーメーカー CM-1

4,451円

まずは何といっても見た目がおしゃれで、コーヒーを淹れていて気分が上がります。木製の持ち手も温かさが感じられインテリアとして置いておくだけでも存在感があります。

耐熱なので保温性も良く、蓋をしてもらえば温かい状態でコーヒーを保つこともできます。大きさも様々ですが家庭用では3人分ぐらいの大きさのものが使い勝手も良いかと思います。

アカイア デジタルスケール

19,800円

通常のスケール同様に重さをはかる機能に加え、時間も同時に計測することができます。感度、反応共に素晴らしくドリップコーヒーの抽出時の他、様々な重さを正確に測ることができるので通常のスケールとしても重宝しています。

更に、アプリと連動させることができるのでドリップコーヒーのデーターをとったり、レシピづくりにも役立たせることだできたりと、正に新時代のスケールと言えます。

Bonavita 電気ケトル

11,788円

従来のケトルは沸騰させることしかできませんでしたがbonaVITAケトルは高温での保温機能が付いています。60℃から100℃まで1度単位で温度が設定でき保温ができます。

お湯の沸かしなおしたりすることなく、コーヒーの抽出が行えます。注ぎ口も細くドリップするのにはとても使いやすいです。

ボダム CHAMBORD フレンチプレスコーヒーメーカー

3,363円

フレンチプレスは時間だなかったり、手が離せないけどどうしてもコーヒーが飲みたい時によく使用しています。豆を挽いてお湯を注ぎ4分待てば出来上がり。

レシピも決まっているので簡単に美味しいコーヒーが手軽に楽しめます。ボダムのCHAMBORD はデザインも良く気に入ってます。

エアロプレス コーヒーメーカー

4,050円

家庭で簡単にエスプレッソに近い濃度の高いコーヒーエキスを抽出できるのでアイスラテを飲みたいときに使用しています。注射器のように押しながら抽出するという独特な方法もで楽しみのひとつ。

フィルターもペーパーとステンレスどちらもあるので好みに合わせて選ぶことができます。抽出も短時間で済むのでおすすめです。

ラトルウェア Diner Mug

900円

ラトルウェアはアメリカを代表するコーヒーツールのブランドでバリスタなら知らない人はいない超有名ブランド。持ち手の無骨さなどのデザインが気に入っています。

飲み口なども厚く設計されていて液体が冷めにくく、コーヒー以外にもホットドリンクを飲むときはよく使っているマグカップです。色は黒・茶・白の3色です。

ボダム パヴィーナ ダブルウォールグラス

1,980円

二重構造のこのグラスは温度を逃がさないよう作られています。熱いものを飲むときどうしてもグラスまで余熱で熱くなってしまいますがこちらは心配いりません。

また冷たいものを飲むときは氷を入れると思いますが、氷が解けるのも遅く液体が水っぽくなりません。正に万能型のグラスと言えます。

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