岡拓馬
まち ひと しごと研究家
地方のまち・ひと・しごとにスポットライトをあて、みなさんが知らなかったことを発信し地方を活気付かせることを目的とします。また、一次産業を通して生産者から消費者への架け橋に少しでも慣れたらと日々情報発信しています。
「Happy」をテーマに、日々地方の良いところを探しみなさんに伝えます。全部見る
コレクション
愛用アイテム
タニタ デジタルクッキングスケール KD-320-WH ホワイト
2,265円こちらは、スイーツを作る際によく使う調理用の秤です。特にお菓子の計量は重要なので0.1グラム単位での誤差が求められます。
物持ちもよく、軽量で小型なので収納にも困りません。お菓子を作る際には、欠かせない調理器具の一つとして使ってます。
パール金属 まな板 C-350 黒
470円こちらは、長年愛用しているまな板です。備長炭が配合されているまな板なので食材の匂いがまな板につきにくい加工になってます。
特に毎日使ってると匂いが気になってたので、こちらのまな板に変えることにしました。また、洗う際も食洗機でそのまま洗えて大変重宝してます。
デロンギ エスプレッソマシン EC680 スリム レッド
34,980円愛用のエスプレッソマシンです。本格的な味が楽しめます。こちらではラテアートの練習などで使っている方もいます。家庭でプロの味を楽しめるマシンです。
少しお値段はしますが、それに見合った味が楽しめるのがポイントです。一家に一台しっかりしたエスプレッソマシンがあると便利ですよね。
貝印 ハイカーボンステンレス 三徳 包丁 AB5114
1,242円長く調理場で包丁を握っていると、手首に負担がかかり腱鞘炎などになりかねないです。ご家庭ではそのようなことはないでしょうが、そんな負担を減らしてくれるステンレスで軽いのが特徴の包丁です。
また、それほど頻繁に研がなくても良い点も重宝しているポイントです。
横山刃物 ボストン 庖丁ケース 和・洋兼用
4,783円自前の包丁を持ってる方には、ケースが必要です。僕もその一人なのですが、こちらは革製の包丁ケースでありそのまま他のバックにも入れれる代物です。数あるケースの中でもこれが一番しっくりきており、お財布感覚で持ち運べます。
パナソニック フードプロセッサー MK-K48P-W ホワイト
6,028円包丁いらずのフードプロセッサーです。調理工程を大幅に短縮することができるこちらの調理器具は、カットももちろんですが様々な調理に適しています。
僕はこれで、クッキーの生地で使う材料を全て入れて短時間で焼き上げまで行ってます。フードにも使えますしスイーツにも使える大変便利な料理器具です。