ふじもと
栄養士/フードコーディネーター
栄養士として勤務した後、フードコーディネートを学ぶ。受講後は料理教室に招かれ、講師として活躍。同時にフードコーディネーターのアシスタントとしても研鑽を重ねる。現在は大好きな神戸で自身の料理教室を開講。ケータリングやフードコーディネートも行っている。全部見る
コレクション
愛用アイテム
キュキュット クリア泡スプレー オレンジの香り
279円まさに痒い所に手が届く洗剤！細長いグラスやタッパーの細い溝、ポットの口など、洗い辛かったものへのストレスがなくなりました。噴射力が強いので、狙ったところへしっかり届きます。洗い物がとっても楽になりました。
ストウブ ココット ラウンド 40509-305（1102225）
18,803円言わずと知れたこのお鍋。煮込み料理は和洋問わず、本当美味しく仕上がります。始めて使ったときは、料理の腕が上がったのかと感動したぐらい。
オーブンに入れられるよう、真鍮の取っ手が私のマストです。サイズやカラーは悩みますが、ストウブは綺麗な深い色なのでお料理が映えます。これからも揃えていきたいお鍋です。
リンナイ 業務用卓上型ガス高速オーブン コンベック（プロパンガス用） RCK-S10AS-LP
141,849円調理家電はガス派の私。そうなると夏のキッチンは… そんな夏場でも部屋が灼熱にならないこのオーブン。使い勝手も抜群です。
鶏の丸焼きも余裕で入るサイズなので、ストウブのお鍋を直接入れたり、たくさん焼きあげる時にも躊躇なく調理できます。練習中のパンも、このオーブンならサイズを気にせずガンガン焼いています。
SO スパッチュラ
756円しなり具合が絶妙のスパチュラ。瓶底などもすくい残しがありません。メーカーによって微妙に違うしなり具合。用途によって使い分けるのですが、不思議とこれはどんな場面でも使いやすい。柄とのつなぎ目がないので、清潔に洗浄できます。
リス スタビアリュクス ペッパー&ソルトミル
648円「塩胡椒の出口が上部にあること」「蓋が付いていること」「粗い・細いとどちらも調整できること」。この3点は私の絶対条件。他の商品は重たい物もありますが、軽くて持ちやすいのでお気に入りです。詰め替えや洗浄が簡単なのも大事です。
クイジナート 業務用フードプロセッサー DLC-10PRO
30,500円とにかくスピードとパワーが凄い！キッシュの生地や、ポタージュなどもあっという間です。歯を付け替えるとスライスや大根おろしなど、幅広く活躍してくれています。
学生の時、どこの実習先でも使用されていたのが最初の出会い。自宅のプロセッサーとの違いにびっくりしたのは、今でもよく覚えています。